BRIGADEIROS

CACAU

O cacau é originário de florestas tropicais do continente americano. No Brasil, foi na bacia do rio Amazonas que as primeiras árvores cresceram selvagens, há 4.000 anos. Mas foi na Bahia que ele encontrou sua mais forte expressão e cultura. De pouca altura, sua presença encanta a paisagem local com árvores repletas de frutos amarelos e vermelhos. O cultivo do cacaueiro é de grande importância para a preservação da Mata Atlântica, pois, como seus frutos dependem do aconchego da sombra de outras árvores para se desenvolver, ele ajuda a manter a floresta ao redor em pé.